La légende aztèque de l'agave et de la tequila
La tequila est un esprit imprégné d'une histoire qui remonte aux Aztèques. La légende raconte que la plante d'agave, à partir de laquelle la tequila est fabriquée, était un cadeau des dieux. Une histoire raconte que c'était le résultat d'un amour malheureux entre Quetzalcoatl et Mayahuel, qui est parfois appelée la déesse de l'agave.
Cette histoire raconte la légende partagée par un représentant du Conseil de réglementation de la tequila (CRT), qui est chargé de réglementer et de promouvoir l'alcool le plus célèbre du Mexique. Bien sûr, comme le disent souvent les légendes, il existe un certain nombre de versions de l'histoire ; C'est juste l'un d'eux.
La légende aztèque de l'agave et de la tequila
Les Aztèques croyaient que lorsque la terre a commencé, il y avait une déesse dans le ciel. Elle s'appelait Tzintzimitl mais c'était une déesse maléfique qui dévorait la lumière. Elle avait la terre dans les ténèbres et forçait les indigènes à faire des sacrifices humains afin de leur donner un peu de lumière.
Un jour, Quetzalcoatl, le « serpent à plumes », en avait assez de ce traitement et il a décidé de faire quelque chose.
Quetzalcoatl croyait en l'honneur, alors il monta au ciel pour combattre la déesse maléfique Tzintzimitl. Dans sa recherche, il ne l'a pas trouvée mais a plutôt trouvé sa petite-fille, Mayahuel (l'une des déesses de la fertilité), qui a été kidnappée par la déesse maléfique. Quetzalcoatl est tombé amoureux d'elle. Au lieu de tuer la déesse maléfique, il a ramené Mayahuel sur terre pour vivre avec lui.
Lorsque Tzintzimitl l'a découvert, elle est devenue extrêmement folle et a commencé à les chercher. Le couple a été forcé de courir d'un endroit à un autre pour se cacher d'elle. Un jour, ils ont décidé que parce qu'il n'y avait nulle part où se cacher, ils deviendraient des arbres. Les deux arbres se tenaient côte à côte pour que leurs feuilles se caressent à chaque fois que le vent soufflait.
La déesse maléfique a poursuivi ses recherches et a envoyé ses étoiles dévoreuses de lumière qui les ont finalement trouvées. Tzintzimitl est descendu et il y a eu un grand combat au cours duquel Mayahuel a été tué. Quand il l'a découvert, Quetzalcoatl était en colère et triste. Il a enterré les restes de son amant puis s'est envolé vers le ciel et a tué la déesse maléfique.
Alors la lumière est revenue sur terre mais Quetzalcoatl avait perdu un être cher. Chaque nuit, il allait sur sa tombe et pleurait.
Les autres dieux virent cela et pensèrent qu'ils devraient faire quelque chose pour lui. Une plante a commencé à pousser sur le lieu de sépulture. Les dieux ont donné à cette plante des propriétés hallucinogènes mineures qui réconforteraient l'âme de Quetzalcoatl. Dès lors, il pouvait boire l'élixir qui venait de cette plante et trouver du réconfort.
C'est ainsi que les Aztèques croyaient que la plante d'agave est née et a reçu les propriétés que l'on trouve aujourd'hui dans la tequila : réconforter l'âme de ceux qui ont perdu un être cher.
Mayahuel et Pulque
Mayhuel est une figure bien connue de la mythologie aztèque. Elle est connue comme la déesse du maguey, mieux connue aujourd'hui sous le nom de plante d'agave, ainsi que la déesse du pulque. Représentée comme 'La femme aux 400 seins', elle est souvent représentée avecCentzon Totourin, 'les 400 lapins' qui sont ses enfants, dont chacun représente les nombreux visages et personnalités que les gens peuvent afficher lorsqu'ils sont en état d'ébriété.
On pense que le pulque a été la véritable boisson que Mayhuel a découverte et partagée avec les gens. C'est l'ancien prédécesseur d'autres liqueurs à base d'agave comme le mezcal et la tequila. La principale différence entre les trois esprits réside dans l'espèce de plante de maguey utilisée. De plus, le pulque n'est pas distillé. Au lieu de cela, leaquamiel(littéralement « l'eau de miel », ou la sève de la plante) est autorisé à fermenter naturellement dans un processus similaire à la fabrication du vin.
Pulque continue d'avoir des coutumes spirituelles et parfois médicinales qui lui sont associées. Par exemple, certaines personnes croient qu'un homme qui n'a pas produit de fils peut récolter six plantes, boire l'élixir de pulque fabriqué à partir de celle-ci, et son prochain enfant sera un garçon. Les femmes boivent également un élixir de pulque pour aider à la menstruation et à la lactation et on pense que c'est un aphrodisiaque.
Pas aussi largement disponible aujourd'hui que le mezcal et la tequila, vous ne pouvez généralement trouver du pulque que dans certaines régions du Mexique. Il a une texture intéressante qui est complètement différente de celle des spiritueux distillés. Le pulque pur n'est pas durci etpulque guériest du pulque séché, qui est généralement mélangé à des fruits destinés à le rendre plus agréable au goût.
