Comment l'Espagne célèbre le jour des Saints Innocents

Le jour des Saints Innocents est une fête religieuse catholique qui a lieu le 28 décembre et est nommé en l'honneur des jeunes enfants qui ont été abattus sur ordre du roi Hérode à l'époque de la naissance de Jésus. Ces jeunes victimes ont été appeléesSaints innocentsou 'Saints Innocents' parce qu'ils étaient trop jeunes et innocents pour avoir commis des péchés. La Bible nous dit qu'Hérode, aveuglé par la jalousie à cause de l'arrivée du nouveau roi des Juifs, a commis ce crime pour garantir qu'il n'y en aurait pas d'autre comme lui. Bien que la fête reste dans le calendrier liturgique catholique, son aspect religieux est aujourd'hui presque oublié, tandis que les farces qui sont devenues populaires au Moyen Âge vivent en combinaison avec les festivités hivernales d'origine païenne.

Comment la Journée des Saints Innocents a été célébrée

Comme à Halloween, des groupes d'enfants dans toutes les villes d'Espagne allaient de maison en maison pour demander des bonbons ou des biscuits, faire du bruit avec des cuillères et des bouteilles d'anis et chanter des chants traditionnels de Noël. La demande de nourriture est appeléedemander le bonus,ce qui se traduit en gros par 'demander un cadeau ou un bonus'. Le «paiement» des enfants se présentait sous la forme de bonbons, tels quemantecados,qui sont similaires aux biscuits au sucre, ou aux biscuits aux amandes friables (appeléspolvorones). Cette coutume s'est estompée, en particulier dans les grandes villes, mais est toujours pratiquée dans certains des plus petits villages. Les boulangers espagnols sont même passés à l'acte malicieux en préparant des gâteaux salés plutôt que sucrés dans le passé.

Les célébrations d'aujourd'hui

La version moderne de ce qui était censé être une journée de prière et de repentance est célébrée en Espagne de différentes manières selon l'endroit où vous vous trouvez. Mais quel que soit votre emplacement sur la péninsule, vous rencontrerez sûrement de savoureuxtapas, régalez-vous d'un énorme repas ou grignotez de délicieux bonbons dans les boulangeries et les stands de rue. Le jour des Saints Innocents est similaire au poisson d'avril mais beaucoup plus savoureux car les Espagnols profitent de toute occasion pour célébrer avec de la nourriture.

De nombreuses villes de taille moyenne organisent des défilés, des carnavals et même des bals et des banquets de collecte de fonds pour aider les enfants dans le besoin ; beaucoup d'autres organisent de petits stands sur leurs places principales vendant de la nourriture et des jouets amusants comme des perruques ou des masques pour aider les gens à se déguiser pour l'occasion.

Aujourd'hui, la plupart des enfants espagnols font des farces simples comme mettre du sel dans le sucrier ou coller des papiers découpés sur le dos des gens. Ces petites blagues s'appellentPoisson d'avrilou 'blagues innocentes'. Cependant, des célébrations inhabituelles issues de traditions anciennes continuent d'avoir lieu, telles que la « Bataille de la farine » qui se déroule dans les rues d'Ibi à Valence et la « Danse du peuple fou » à Jalance, également à Valence.

La célébration la plus insolite pourrait avoir lieu à Setiles, où l'accent est mis sur le diable (un homme habillé comme tel joue le rôle et se promène dans la ville) et un grand repas espagnol pour les jeunes hommes du village, qui est préparé avec les dons de nourriture des gens. Le diable aide les jeunes à convaincre les citadins réticents de donner à manger, y compris l'espagnolchorizoetboudin noirsaucisses,jambon serrano, du pain et d'autres marchandises. Dans le passé, les dons servaient à préparer et à servir uniquement les jeunes gens devenus majeurs au cours de l'année, ainsi que le diable lui-même. Pourtant, aujourd'hui, tous les enfants de la ville sont conviés à un grand repas où soitagneau rôti(agneau rôti) oucochon brullé(cochon rôti) est le plat principal.

Embrasser la tradition

Frappant presque à la fin de l'année et placé entre Noël et la Saint-Sylvestre, le jour des Saints Innocents arrive à une période chargée pour la plupart. Mais ce n'est pas une raison pour ne pas adopter cette tradition et la passer avec votre famille et vos amis.

Si vous avez passé suffisamment de temps dans la cuisine à préparer des festins cette saison, faites une pause dans toute cette cuisine et asseyez-vous pour un simple dîner espagnol. Au lieu de convaincre vos voisins de renoncer à leur nourriture comme les habitants de Setiles, ou de faire des farces à la famille, arrêtez-vous à l'épicerie locale et achetez du chorizo ​​espagnol et des saucisses morcilla ; quelques tranches de jamón Serrano etjambon ibérique;miel etCoingpâte; une sélection de fromages espagnols ; Amandes Marcona; tomates et poivrons rôtis; olives espagnoles; et du pain frais et croustillant. Le seul temps de préparation consiste à tout exposer sur un plateau de fromages. Ensuite, dégustez ce délicieux repas pas si innocent avec un verre de vin espagnol. Terminez-le avec l'un de ces desserts espagnols alléchants, etSanté!